PRODUIT

Goût

Fournir aux chefs la meilleure qualité dans le monde exigeant de la gastronomie professionnelle est au cœur de nos opérations et oriente nos choix: définir de nouvelles normes en matière de développement durable ou cultiver notre sériole dans des conditions optimales; fournir l'environnement naturel parfait nécessaire pour produire la plus haute qualité de poisson premium sain et durable.

Et il semblerait que cela se retrouve dans le goût! Nous travaillons en étroite collaboration avec un groupe choisi de chefs ambassadeurs * pour nous assurer que notre qualité est toujours superbe, et pour explorer et développer les différentes manières dont la sériole peut contribuer à une expérience culinaire délicieuse.

Avec un goût délicat, un filet rose clair / blanc et une belle mache ferme, la sériole se prête naturellement à de multiples utilisations - de  fumé à froid aux grillades, en passant au four ou cru, le poisson se combine bien avec différentes saveurs."

Mart Scherp

Chef du restaurant Scherp, Middelburg
Membre des Jeunes Restaurateurs
Chef Ambassadeur  pour Kingfish Zeeland

Kingfish Zeeland 

Jeunes restaurateurs ambassador

Chef Summit

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Dutch Yellowtail?

Les chefs intéressés à essayer notre Dutch Yellowtail, à participer à des visites de fermes et à des séances de cuisine, et à en apprendre davantage sur notre programme Ambassadeur Chef, peuvent nous contacter ici.

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